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続夏休みのお昼ごはんと夕方のリビング

夏休みのお昼ごはんですが、晩ごはんの残りとか、ハム、ソーセージ、ウィンナー、ベーコン、ツナに頼ってます。加工食品バンザイ!!

晩ごはんの残りのハヤシライスと冷凍しておいたピラフを組み合わせてつくった「オムハヤシ」
これは子供たちに人気のメニューです。姉妹版「オムカレー」もよく登場します。

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カレーピラフもかんたんなので度々つくります。
フードプロセッサーで子どもたちの苦手な野菜(玉ねぎ、ピーマン)を細かくして、あとはウィンナーでもベーコンでもツナでもいいので入れて、カレー粉、ウスターソース、鶏ガラスープなど(いつも適当です)も一緒に炊飯器に入れてスイッチオンで出来上がり。

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おにぎりプレート。おにぎり、ウィンナー、ツナのオムレツ。

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この日は子供たちは炒飯だったのですが、ごはんの量が子供の分だけで終わってしまったので自分はパンランチにしました。
時々食べたくなるキムチ玉子サンド。意外な組み合わせだけどおいしいですよ。

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このキムチサンドの写真を撮っていたらまた次女が「ママだけなんでパンなん?何はさんでるん?なんでコーヒーなん?」と鋭いつっこみ!「ごはんがなかったからやっ!」と返しておきました。
ふーっっ、疲れるわ!

夕方子供たちが遊びに出てて、長男も1人遊び中の時にソファーで少し一休み。
机に怪獣が1体乗っていますね。

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はい、ここからまた晩ごはんづくりですよ。



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by m5-family | 2015-07-29 14:03 | 日々のこと

花火と浴衣とミニトマト

夏休み、ごはん作りに追われております。

たまには外食とかもいいと思うんですけど、長女の部活の時間がバラバラだったり、2歳児を食べに連れていくのも余計に気が重かったりで、結局お家でごはんがいいんですけど。。。

ごはん作りの疲れ(おおげさ)を癒しに今年初の花火を見に行きました☆

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長女はその日は別のお祭りに行きました。

初めて浴衣を着せたのですが、想像以上に難しかったー!
youtube様様です。
が、、、この後帯がほどけて、ショッピングモールに入っている浴衣屋さんの店員さんになおしてもらったらしいです。

やっぱり素人がするとダメですね。

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家庭菜園はというと、ミニトマトの収穫量がけっこうすごくて、

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これだけ採れて、2日後ぐらいにはまた採れます。
私と長男はトマト大好きなのでこのまま置いておいたらパクパクつまんですぐになくなるのですが、長女と次女はトマト嫌いなので、クリームパスタにフレッシュトマトを入れました。

前にもつくったことがあるのですが、カニ缶やツナ缶やベーコンなどなんでもお好みで。

あとは玉ねぎのみじん切りと生クリームとパルメザンチーズだけでかんたんにできるので、夏休みに何回か登場するメニュー決定です。

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まだまだ長い夏休み、「宿題しなさーい!!」に追われそうです。



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by m5-family | 2015-07-28 11:15 | 日々のこと

夏休みのお昼ごはんと片付かないリビング

夏休みがーーーっっ、始まってしまったーーーっっ!!!!

とにかく朝から大変です。朝ごはんを食べたかと思ったら(おにぎりかピザパンぐらいしか用意していないけど)、もうお昼ーーー↓↓↓な状態で。。。

長女は毎日部活で、朝ごはんを食べた後に10時ぐらいにおひるごはん?的な感じで食べてから出かける時もあるし、もうてんやわんやです。

これはもう毎年言ってますけど、給食がありがたい!

お昼ごはんも晩ごはんのカレーの残り、ナポリタン、そうめん、ピラフ、炒飯の繰り返し。
お昼ごはんに労力を使いたくないよーっっ!!

そんな日のお昼ごはん。カレーの残りです。このカレーは、フードプロセッサーで夏野菜を全部細かくしてトマト缶で煮込んでルーを入れた簡単カレーです。
お肉もミンチを使うので、ホントに楽チンです。

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私だけ単独で写真を撮っていたら、次女が「ママのだけお皿違う。写真撮ったん?なんかおしゃれやし。」って言ってきました。
別におしゃれでもなんでもないけど、女子の観察力ってすごいですね。

お昼ごはんもですけど、部屋が片付かないことが半端ない感じです。

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これでも長男のおもちゃだけなので、ましなほうなのですが、ここに次女の謎の工作やらおりがみが加わり、部活から帰ってきた長女のバッグやタオルが散乱し、プリント類や読みかけの本も加わります。
おまけにパパが帰ってきて、服や靴下の脱ぎっぱなしがー。。。

すっきりしたお部屋に憧れるけど、お部屋がリセットされることなく毎日が過ぎていく感じで、プチストレス。

はーっっ、夏休み疲れるーっっ、早く実家に帰省したいな。



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by m5-family | 2015-07-21 14:47 | 日々のこと

ミニトマトとお花

ミニトマトの収穫量が増えてきたので、トマト大好きな長男とお昼ごはんはミニトマト料理を楽しんでいます。
長女と次女、トマト食べないんですよねー。。。

細いパスタがあったので、ミニトマトと明太子と青ジソの冷製パスタにしました。
キンキンに冷やしたらおいしいですね。

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この間、ナスとピーマンの焼き浸しをつくった時にミニトマトも焼いてみたら甘くなることを知ったので、炒飯をつくる前にミニトマトも焼いておきました。
炒飯をつくって、ミニトマト焼きを添えました。

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どれぐらい収穫できるかというと、今日はこれだけ採れました!
ピーマンもつかう時にちょこちょこ収穫しているのですが、我が家の野菜たちじゅうぶんに活躍してくれてます。
なすびは鳥にやられてるっぽくて、収穫率がイマイチですが。

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もうすぐ夏休みが始まるので、トマト嫌いの長女と次女も食べてくれるようなメニューを考えようっと。

野菜を収穫していたらふと、こんなお花植えたかな?と思われるようなお花が目についたので、久しぶりにお花を飾ってみました。
目にするところにお花があるとやっぱりかわいいな♪

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by m5-family | 2015-07-14 16:43 | 食べること

最近のおうちランチとおかずと嬉しい頂きモノ

最近のお家ごはんで自分的にヒットしたお料理です。

トマトカニクリームパスタ。

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この暑苦しい時期にクリームパスタ。。。でも、食べたい日があるんですよね。
カニ缶(いつも行くスーパーで128円で売ってました。小さい缶だけど安い!)と玉ねぎとトマト2個とにんにくと生クリーム(この日は安い植物性のホイップを使いました。)と粉チーズでできます。

簡単な作り方は、
1.オリーブオイルとにんにくを炒めて、玉ねぎとトマトを炒める。
2.生クリーム1パックとカニ缶1缶を入れる。カサ増しのためにちょっと牛乳も足しました。
3.塩とパルメザンチーズを入れてちょっとフツフツしたら出来上がり。

カニ缶で出汁が出るので味付けが塩とパルメザンチーズだけでOKです。
トマトを湯むきしたほうがなめらかなソースになるだろうけど、皮付きで全然大丈夫です。
カニ缶を使いましたが、いつもはエビとほうれん草とか、チキンでもいいし、ツナでもいいし、キノコも合います。
クリームパスタだけど、トマトを入れることにより多少さっぱりするし、野菜を摂取してる感がでます。


この日は大目につくって冷凍していたカレーピラフにこれまた1人分冷凍していたカレーをかけました。
どんだけカレー好きなんだ!
でも本当に大好き!

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これは晩ごはんのおかずですが、せっかく初めての家庭菜園に挑戦しているので、家で採れた野菜をつかった簡単な1品です。
この日はナスが不作だったので、スーパーで売っていたナスです。

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少し多めのごま油を熱して、ナスとピーマンを炒める。時間差でミニトマトも炒める。
ポン酢2 : だし醤油1 : かんたん酢(甘酢)1の割合の液に漬けて冷蔵庫で冷やして、大根おろしをかけていただきます。
ミニトマトも少し火を通すと甘くなるような気がします。


手づくりのシソジュースと夏野菜もたくさんとブルーベリーもいただきました。
こういういただきもの、本当に嬉しいです。
シソジュースは甘さ控えめで、カレーの時にも合いました。
子どもたちは三ツ矢サイダーで割って飲んでいます。

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本格的な暑い夏がやってきそうな予感。おいしいものをたくさん食べて(毎年夏バテ知らず)、乗り切るぞーっっ!!



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by m5-family | 2015-07-10 15:01 | 食べること

収穫!と植木鉢リメイクと冷やし中華風

雨が続きますねー。

何がいやかと言われると2歳児長男を連れて買い物に行かなければならないことです。(濡れることを喜び、平気で水たまりに入り、あとあと色々とめんどくさいんです。)
冷蔵庫とにらめっこして、なんとかやりきれないかと考えるのですが、食べ盛りの子供たちとお酒飲み夫婦がいるので、しょうがないですね。

ピーマンとミニトマトとなすびを植えていますが、徐々に収穫できつつあります。
ピーマンとミニトマトは小さいかわいい実をたくさんつけているので、これから夏にかけて役に立ってくれるはず!
なすびは、この前みたこともないような大きい虫が付いていて実をけっこう食べられていました。。。
でも、これからまだ採れたらいいな。

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前にもペイントしたことがあるのですが、素焼きの植木鉢をマットの黒色で塗りました。
そうしたら、前に買ったセリアの転写シールをしたくなって、してみましたが、イマイチ?
黒のシンプルなままのほうがいいかも?その場合は後ろに向ければいいし、しばらく検討してみます。

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お昼ごはんは「冷やし中華風」です。これ、しっぱい!
冷やし中華を買えばよかったのですがなぜか「ざるラーメン」というのを買ってしまい、タレに酸味が足りなかったんです。
ざるラーメンはシンプルにそのまま食べたほうがよかったー。。。
なんとか冷やし中華に近づけようと後から酢をかけたらなんとか冷やし中華風になりました。よかったよかった。
夏にはさっぱりとしたものが食べたくなりますよね。

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by m5-family | 2015-07-07 08:46 | 日々のこと

動物雑貨と最近食べたおいしいモノ

動物モチーフの雑貨が好きで、見つけると思わず手がのびます。

裸電球に鳥を乗せてみました。

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次女だけが気づいてくれました。「ママ、鳥がおる!」と。ピュアやなー。

最近食べたおいしい食べモノです。

山形のさくらんぼ。もちろんいただきモノです。家族できっちり分けて食べました。1個の粒がすごく大きいので何粒かでも大満足!

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「551」の豚まん。パパが大阪出張だったので頼みました。頼んだだけでは忘れる可能性があるので、恩着せがましくお金も渡しました。
私の好きなおいしい食べモノランキングのベスト3には入るぐらい好きです。
食べたら、「あーもうこれ、間違いないな!」って毎回言いながら食べてます。
長女も大好きで、一気に2個食べてました。

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休日に長女はお出かけしてて、次女と長男につくったオムライス。
ニコちゃんをケチャップで書いただけで、すっごく喜んで食べてくれるのでうれしいです。

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この日の晩ごはんのメインがチキン南蛮でした。もちろんおいしかったのですが、私が大好きなのはズッキーニです。
「野菜も食べなあかんで!」と1人1人のお皿にゴボウサラダとズッキーニのオリーブオイル焼きを乗せていたのですが、子供たちのお皿にはズッキーニが残っていました。
「んもうっ、しょうがないなー♡」と言って、かきあつめて食べました。あの食感が大好きです。

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by m5-family | 2015-07-01 09:18 | 日々のこと