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万能なトマトソース

雨が続いて少し憂鬱な日々ですね。
でも、外回りの植栽たちにお水をあげなくても定期的に水分補給させてくれてるので、恵みの雨だと思っておきます。

そういえば、今年の夏は野菜に挑戦しようと思って、ピーマン、ナスビ、ミニトマトの苗を植えました。
ピーマンの苗だけやけに大きくなってわっさわさになるなぁと思ってたんですけど、それがミニトマトだと最近気づきました。

あきらかにミニトマトの形の実がなっていて、ここからどうやってピーマンの形になるの?と思って観察していると、その横の苗にピーマンの実がついていました。
最近の衝撃の出来事でした!

ピーマン、ナスビは徐々に収穫できつつあります♪

実家からもじいじの畑で採れた夏野菜がとどいたので、トマトソースをつくりました。

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ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎ、ナスビ、じゃがいもをちょっとゴロゴロする食感ぐらいに切って、オリーブオイルとにんにくと一緒に炒めます。
野菜だけでもよかったのですが、ベーコンがあったので入れました。
あとはトマト缶1缶を入れて、塩とコンソメ1個と砂糖で味付けして煮込んでおしまい!

パンに乗せて食べたり。

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熱々のコロッケのソースにしたり。(でもこれはちょっと具が大きすぎて絡まなかったし、子供たちは普通にソースで食べてました。。。そして途中からは私もソースで。。。)

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これはイチオシの食べ方ですが、冷やして冷製パスタのソースとしてつかいました。
このためにあまり買わないカッペリーニ(?)細いパスタを買ってみました。

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そうめんで食べてもおいしいと思うなー。妄想は膨らみます。まだ残ってるのでそうめんと食べてみようっと!



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by m5-family | 2015-06-26 15:59 | 食べること

3coinsのコースターとサラダうどん

いつも他愛のない日常の日記のようなブログにクリックいただきましてありがとうございます。

イオンに行くと立ち寄るのは3coinsです。あとは無印、gu。

久々に3coinsでヒットした雑貨に出会いました。コースターですが、2枚で300円です。なんということでしょう。2枚も選んでいいんですか。
1つは窓辺に。

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1つは玄関脇の多肉コーナーに。

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300円(税別)で好きな雑貨が買えたことの幸せ♪

お昼ごはんはサラダうどんでした。

このうどんはおつゆがポイントでして、普通のめんつゆにごま油少々と簡単べんり酢少々(甘酢)とイリゴマをたっぷりでつゆをつくっておきます。

そして、前日に残ったサラダと温泉卵と天カスときざみのりを乗せて、合わせておいたおつゆをかけていただきました。和と中華の融合でおいしかったです。

途中でマヨネーズもかけてぐっちゃぐちゃにして食べました。

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by m5-family | 2015-06-22 23:42 | 日々のこと

窓辺の小さいgreenと最近のお昼ごはん

梅雨の季節らしい雨の天気が続きますね。。。

少し前から殺風景な窓辺の癒しとしてにんじんの葉っぱを育てていたのですが、ちょっと汚らしくなってきたので、チェンジしました。

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100均の植物は毎回チェックしているのですが、この子は見たことがなかったので少し前に買っていました。
水が切れるとシワシワになるので、水やりのタイミングが分かりやすいです。
それにしても、名前を忘れました。

買ったらすぐにプラ鉢から素焼きの鉢に入れ替えて色もついでに塗っちゃいます。
なので、名前のピックもすぐに捨ててしまうので、せめて名前は覚えておこうといっつも思うのですが、外にも知らない名前の植物がたくさんあります。

最近のお昼ごはんは夏っぽい感じになってきました。

この日はほぼほぼ前の日の晩ごはんの残り物です。カツオのたたきが残っているなんて我が家にとってはミラクルです!
こんなお昼ごはんを毎日食べたいなー。
常備菜を作っても常備されるのかと不安になるほど、家族全員がよく食べます。

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この日も奇跡的に晩ごはんの天ぷらが余ったんです!ミラクル2連日!
「おろし天ぷら冷やしうどん」にしました。
天ぷらはトースターであたためるとサクサクになります♪

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奇跡が2日続いたので、ほんとになーんにもなかった日。買ったパン。ズッキーニが入っているパイと大納言小豆とバターのパン。
「リトルライツ」というパン屋さんのパンです。めっちゃおいしいです。

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はやく梅雨が明けないかなー!



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by m5-family | 2015-06-19 09:27 | 日々のこと

動物園へ

長女が中学生になり部活が始まり土日も部活漬けなので、なかなか家族全員でおでかけすることが難しくなってきました。

土曜日は長女が部活の後にお友達と遊ぶというので(そのほうがいいお年頃)、4人で久しぶりに動物園に行きました。

「福山市立動物園」、この動物園すごくいいんです。
まず、中学生以下は無料、大人は500円で入園できます。

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そして、動物との距離がものすごく近いと思います!
めっちゃ目合ってるし。

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ガラス越しだけど、次女びびる!

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ぞうさんのエサやり体験もできます!

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隣接している公園も楽しい遊具がいっぱい!

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こじんまりとしていて広すぎないのもいいと思います。ぐるっと回ってお散歩がてらちょうどいい距離♪

お弁当も持って行きました。

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お弁当、、、写真に撮るとふつうのお弁当なのに、私、お弁当づくりがすごく苦手でこんな普通のお弁当なのに、一応サラダやナスの煮びたしなどは前日に作っておいたし、から揚げも揚げるだけの状態にしておいたのに、6時に起きて9時半ぐらいまでかかりました。。。

長女が高校生になって、毎日お弁当を短時間で作れるかがすごく不安です。

晩ごはんは毎日ギリギリまでダラダラして、ぱぱっと作れるのに(自慢になりませんね)、お弁当に関しては本当に苦手。詰める作業がどうしていいかわからないんです。

でも、外で食べるお弁当はおいしいし、動物園も満喫したのでまた行きたいな♪



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by m5-family | 2015-06-15 09:41 | おでかけ

扇風機と夏におすすめサラダ寿司

我が家の扇風機

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去年、ニトリのセールで買いました。メタリックな感じだけど、シンプル機能のみ(タイマーなし)で気に入っています。
梅雨の時期の洗濯物乾燥にも活躍してくれています。
今日も2階に干して首ふりで回してたら乾きました。

ダイニングテーブルですが、実家からのもらいものでてっかてかのニス加工がされていたのをサンダーで削ってブライワックスを塗りました。
同じ色で塗ったのになぜか天板と脚の色味が違うんですよねー。でもいいんです。ただなんで!
ちなみにイスも実家からのもらいものです。裏に「karimoku」のシールが貼ってありました。ラッキー♪

このお寿司は1年中を通して我が家の定番なんですが、夏野菜のおいしい季節にいただくのがおすすめです。

*だし入りの炒り卵と塩鮭を焼いてほぐしておきます。
*ごはんが炊けたら寿司酢と具を混ぜて冷まします。(ここでも扇風機大活躍)
*レタス、キュウリ、シソ、みょうが、トマト、オクラなどなどおいしい夏野菜をたっぷり乗せます。
*白ごまもたっぷりかけてマヨネーズをしゃしゃしゃーとかけます。
*上の野菜とお寿司を混ぜながらおいしくいただきます。

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by m5-family | 2015-06-11 14:56 | 日々のこと

あばれる植物たち

外でほぼ放置気味に育てられている植物たちがあばれだしてきました。

ワイヤープランツはわさわさになりすぎて、黒法師も地植えにしたら巨大化してきて、剪定して人にあげたぐらいです。

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雨ざらしの多肉もびよーんとなっておもしろいことになってます。どうにかしなくちゃ!

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左からミニトマトとピーマンとなすびを植えていますが、ピーマンが異常に成長してきました。

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実もついてきて、収穫が楽しみです♪

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もうすぐお家の1年点検です。1年経つとこんなにも汚れるのかーと思うぐらい(特に壁紙、パイン材の床)に汚れているので(おそうじ苦手)、点検に来られてびっくりされるといけないので気合いをいれておそうじしなくちゃ!




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by m5-family | 2015-06-10 08:42 | 日々のこと

アプローチと夏のお昼ごはん

外のアプローチですが、レンガをこつこつ敷いてくれて、玄関まではなんとかできました。
ポイントにクルミの殻を少し入れてみてイメージ。

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なんか、寂しい感じ。右側のグリーンがワサワサなってくるといいなぁ。
クルカラももっと撒いてみます。
レンガの先は枕木を敷いてみようと思って、並べて(パパが)イメージ。

またこつこつやってもらおう♪

夏は食欲が落ちます、、、と言ってみたい!
夏バテってしたことありません。めっちゃ元気でめっちゃ食べれます!

でもさっぱりしたのも食べたくなりますね。

この日は朝ごはんみたいなお昼ごはんでした。
目玉焼きも好きですが、だし巻たまごが大好きです。大根おろしを乗せるとさっぱりして、卵3個分のだし巻も食べきれそうになります。こわいこわい。

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普通のパスタにみえますが、冷製パスタです。
麺が1.7mmしかなかったのですが、全然大丈夫でした。生ハムと紫玉ねぎとトマトでつくりました。
レタスやオクラを入れたり、メインの具はツナや納豆にしたりなんでもおいしいと思います。

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夏を乗り切るぞーっっ!!




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by m5-family | 2015-06-06 07:16 | 日々のこと

お昼ごはんと少しの変化

最近蒸し暑くなってきましたね。衣替え衣替えと頭では思っているのですが、体が動きません。
これは毎年のことなんですが、子供たちは暑がりですぐ半袖を着たがるので、子供たちの衣替えはとっくにしてるんですけどね。

自分、パパのこととなったら、、、、3着ぐらいを着回しています。パパはついにクローゼットにしまってあるTシャツやらを自分で引っ張りだして着始めました。

ほんっと嫌い、衣替え!!

そんな蒸し暑い日に作ったタラコパスタ。
ちょっと重いなーと(作っておいて)気が進まなかったけど、大根おろしとポン酢をかけたらさっぱりしてパクパクパクパク食べれました。
シソがあったらよかったかも。

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この日は次女が運動会の振り替えでお休みの日でした。
私は ↑ のタラコパスタが余っていたのでおんなじように大根おろしとポン酢でいただきました。
次女と長男は「お子様ランチ風」にしてみました。

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よろこんでくれてよかった♪

最近の家の中や家の外回りでのちょっとした変化。

アプローチのレンガ敷きに白い目地を入れてくれました。明るくなってうれしい!

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クルミの殻も買ってあるので、入れてみようと思います。

家の中は鏡の横にユーカリのドライを。レースでつるしているのでちょっとオトメな雰囲気になりました。

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by m5-family | 2015-06-02 11:10 | 食べること